珍しいヤギのハードチーズ

カナリア諸島オリジナルのヤギのハードチーズ。
食べやすくて、マイルドな味わい。クセがありにおいが
強いというヤギチーズの固定観念を打ち破ります。
おまけに、ヤギのミルクは人間の母乳に
成分が似ていて、牛乳アレルギーの人にもアレルギー
が出ないという研究報告があります。消化し易くて、
カルシウムも牛乳より取れる、体に優しいミルク、
そのミルクで作られたチーズもまた人のために優しいです。
カナリア固有のヤギのミルクを使い、原産地呼称（D.O.P）
の指定を受けた、フエルテベントゥーラ島の
マホレロとラ・パルマ島のパルメーロチーズもあります。

もっとお知りになりたい方はこちら